Купить промышленный холод по выгодным ценам

Главная
Промышленный холод
Холодильное оборудование

Задачи, связанные с сохранением продуктов, человечество решает уже несколько сот лет и неплохо этому научилось. В настоящее время существует технологии, позволяющие сохранять практически любые продукты в течение длительного времени, делая возможным потреблять их в независимости от сезона. Технологии также позволяют осуществлять поставку продуктов между континентами. Например, поставлять в Россию тропические фрукты из Африки или Азии, говядину из Аргентины или Австралии, а из России во Вьетнам – свинину, а в Пакистан - овощи. Одним из наиболее распространённых способов по сохранению питательных свойств продуктов является низкотемпературная обработка, проще говоря, заморозка. Применение холода в пищевой промышленности и торговле открывает такие возможности, как повысить качество продуктов, существенно увеличить сроки их хранения, осуществлять доставку на дальние расстояния, иметь значительные запасы скоропортящихся продуктов и реализовывать их в широком ассортименте в течение продолжительного времени до следующего урожая.

Виды оборудования

Цель хранения растительного материала состоит в том, чтобы продлить время, в течение которого он может сохранять свои потребительские свойства до продажи, потребления или другого использования. При этом крайне важно обеспечить условия окружающей среды, которые поддерживают микробную безопасность и качество, а также сводят к минимуму его порчу.

Увеличивая сроки хранения продуктов питания с помощью простых методов консервации можно нивелировать последствия несоответствующего планирования или неадекватного управления в сельскохозяйственном производстве.