Проектирование систем вентиляции гостиниц

Гостиницы предполагают долгосрочное или краткосрочное проживание. Высокие затраты на энергоносители и, как следствие, соответствующий ущерб окружающей среде требуют, чтобы объекты такого типа обладали бы высокой энергоэффективностью. Постояльцам нужна уверенность в том, что они могут позволить себе счета за пользование всеми предоставляемыми услугами, и что их образ жизни не наносит ущерба окружающей среде.

• В идеальном случае, система ОВиК для каждой комнаты, должна обеспечивать вентиляцию, охлаждение, отопление или снижение влажности независимо от других комнат. В противном случае поддержание комфортных параметров в каждой комнате будет невозможно.

• Обычно жилое помещение не бывает занято постоянно. Поэтому устройства вентиляция и охлаждения должны иметь возможность отключения в отсутствие жильца. Это может быть достигнуто путем централизованного включения систем при заселении гостя, использования дверных ключей в виде «карты гостя». Система отопления должна иметь возможность регулирования температуры внутри помещения ручными средствами управления, такими как термостатические клапаны на радиаторах.

• Освещение и заполняемость гостиниц варьируются от низкой для тех, кто работает в течение дня, до высокой и постоянной для помещений для проживания семьей. Активность постояльцев обычно малоподвижная или легкая.

• Кухни имеют высокие тепловые нагрузки от приборов, являются источниками запахов и образования пара, а также имеют большие требования к устройствам для вытяжки с возможностью регулирования расхода удаляемого воздуха от низкого до высокого, в соответствии с графиком приготовления пищи.

• Гостиничные номера обычно имеют окна, выходящие на улицу с хорошим дневным освещением и видом на зеленые зоны; тогда как кухни, туалеты и раздевалки обычно являются внутренними помещениями и требуют вытяжной вентиляции. Здание в целом, также, как и отдельные жилые единицы, обычно ориентировано по разным сторонам света. Архитектура здания должна оптимизировать пассивное солнечное излучение, но избегать при этом перегрева.

• Туалеты, умывальники и ванные почти всегда встроены в жилые единицы, и современная тенденция состоит в том, чтобы обеспечить наличие ванной комнаты в каждой спальне. Вытяжной воздух обычно включается в каждый туалет и ванную комнату.

• У здания имеется относительно высокая потребность в горячей воде, обычно в течение часа или двух, несколько раз в день. Эта потребность может варьироваться от довольно умеренного и постоянного профиля ежедневной нагрузки в зданиях для семейного проживания до резких, необычно высоких пиков примерно в 19:00 в зданиях с преимущественно одноместными номерами.

• Нагрузочные характеристики комнат, жилых единиц и зданий могут быть четко определены без необходимости предусматривать возможные будущие изменения расчетных нагрузок.

Здание гостиницы может быть одноэтажным, малоэтажным или многоэтажным. Номерной фонд в гостиницах обычно представляет собой одноместные номера с туалетом и ванной, примыкающими к коридору и окруженными с обеих сторон другими комнатами для гостей. Иногда номера имеют дополнительные опции, такие как мини-кухни, многокомнатные люксы и входные двери на террасы и балконы. Многоцелевые вспомогательные помещения варьируются от магазинов и офисов до банкетных залов, столовых, кухонь, холлов, аудиторий и конференц-залов. Классы отелей варьируются от отеля делюкс до отеля эконом-класса.

При проектировании системы вентиляции следует учитывать каждую из трех основных зон, которые имеются в каждой гостинице:

1. Гостевые комнаты

2. Места общего пользования

• Лобби, атриум и гостиные

• Танцевальные залы

• Конференц-залы

• Рестораны и столовые

• Магазины

• Бассейны

• Клубы здоровья

3. Подсобные помещения

• Кухни

• Складские помещения

• Прачечная

• Офисы

• Зоны обслуживания и аппаратные

Максимальный комфорт в гостевых комнатах и местах общего пользования имеет решающее значение для успешного функционирования любой гостиницы. Обычно пространство подсобных помещений менее важны, чем остальная часть гостиницы, за исключением нескольких помещений, где требуется или рекомендуется контролировать параметры микроклимата.

Система поддержания комфорта в гостиничных номерах должна быть малошумной, иметь возможность простого регулирования и не допускать сквозняков. Система также должна обеспечивать подачу в помещение достаточного количества свежего воздуха. Поскольку в гостиничном бизнесе практически по всему миру наблюдается очень высокая конкуренция, а в центральной части больших городов цены на квадратный метр площади достаточно высокие, следует выбирать системы ОВиК, которые требуют небольшого пространства и имеют низкие общие затраты на владение и эксплуатацию.

При проектировании систем поддержания микроклимата в гостевых номерах необходимо использовать следующие критерии:

• Возможность индивидуального и быстро реагирующего управления температурой

• Распределение воздуха без сквозняков

• Вытяжка из туалета

• Подача приточного (свежего) воздуха

• Возможность управления влажностью воздуха

• Приемлемый уровень шума

• Надежность

• Технологичность обслуживания

• Энергетическая эффективность

• Оптимальное использование пространства.

Для мест общего пользования критериями выбора системы поддержания параметров микроклимата должны быть:

• Круглогодичная доступность отопления и охлаждения

• Независимые системы для каждой основной общественной зоны

• Экономичная и эффективная работа в условиях частичной и малой нагрузки.

• Координация со смежными подсобными помещениями (например, рестораны, кухни) для обеспечения надлежащего давления воздуха в разных помещениях здания.

Отдельные системы обработки и распределения воздуха можно экономично объединить в центральную установку обеспечивающую при этом отопление и охлаждение. Такой подход предоставляет хорошие возможности для рекуперации и аккумулирования теплоты, а также для применения других энергоэффективных технологий, которые могут быть неэкономичными при использовании отдельных систем. Примером может служить объединение телефона, радио, телевидения, связи, освещения и ВиК в одну общую систему управления. Использование датчиков присутствия позволяет уменьшать потребление энергии, обеспечивая управление температурой, когда в помещении находятся люди или когда они его покидают. Как только новый гость регистрируется на стойке регистрации, температура в его номере автоматически становится комфортной.